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A CUGA, maior produtora nacional de cogumelos, e o Instituto Politécnico de Bragança (IPB) assinaram ontem um protocolo de colaboração para o desenvolvimento de novas técnicas de produção sustentável, valorização de biorresíduos e inovação na área da micologia.
A cerimónia decorreu na sede da CUGA, em Benlhevai, Vila Flor, e contou com a presença de Nuno Pereira, CEO da CUGA, Francisco Paisana, CFO da CUGA, e Pedro Bastos, Diretor da Escola Superior Agrária de Bragança.
O acordo estabelece uma parceria entre as duas entidades na investigação e formação profissional. Do lado da CUGA, serão criados estágios curriculares e profissionais para alunos e ex-alunos do IPB. Já o politécnico desenvolverá novos produtos e soluções sustentáveis no setor agroalimentar, assim como cursos ou módulos na área da micologia.
Segundo Nuno Pereira, CEO da CUGA, "este protocolo representa um passo estratégico para a valorização dos cogumelos de Trás-os-Montes, permitindo-nos inovar e reforçar a sustentabilidade dos nossos processos". Pedro Bastos, Diretor da Escola Superior Agrária de Bragança, destacou a importância da parceria para a qualificação dos estudantes e a transferência de conhecimento científico para a indústria.
A colaboração entre a CUGA e o IPB abrange áreas como o controlo de qualidade, a criação de embalagens ecológicas e o aproveitamento de resíduos agroalimentares para novos produtos, consolidando um modelo de economia circular e inovação no setor.
